I pericoli che si celano dietro la parola “bio”

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I pericoli che si celano dietro la parola “bio”

Più che il reale intento salutistico, spesso dietro la parola “bio” si intravede una moda che si rivela ben poco salutare. Ecco in che modo difendersi

Un’alimentazione corretta ed equilibrata è un elemento fondamentale per mantenere il corpo in salute. Con troppa facilità, però, si tende ad etichettare con la parola “bio” tutto ciò che si vorrebbe legato alla natura e al concetto di salutare, finendo così per abusare non soltanto del termine ma anche del suo significato, con il risultato di far passare per salutistico anche ciò che non lo è affatto e, anzi, può rivelarsi piuttosto pericoloso per la salute.

I pericoli che si celano dietro la parola “bio”

È il caso, ad esempio, di teorie che si diffondono senza alcun riscontro scientifico, in particolare in tema di diete; si sprecano i santoni che promuovono regimi alimentari basati prevalentemente sul digiuno, diete macrobiotiche o iperproteiche, fino ad arrivare al crudismo, al fruttarianesimo e al veganesimo più dogmatico. Per lo stesso motivo non è sufficiente acquistare prodotti nei negozi biologici per essere certi al cento per cento che quegli alimenti siano davvero bio.

Accanto ai prodotti bio sani, infatti, è possibile trovarne altri che, pur possedendo la dicitura “bio”, sani non lo sono affatto. Per essere sicuri di ciò che si sta acquistando, dunque, è indispensabile leggere l’etichetta presente nei diversi prodotti, al fine di assicurarsi che quello che si sta comprando sia realmente sano e per non correre il rischio di pagare profumatamente cibi definiti bio ma nocivi per l’organismo.

I pericoli che si celano dietro la parola “bio”

Spesso le aziende mettono in commercio prodotti da forno, come ad esempio i biscotti, con la dicitura bio solo perché al posto dello zucchero vengono usati dei surrogati, in primis il fruttosio e lo zucchero di canna; si tratta di un atteggiamento ingannevole, in quanto tali sostanze agiscono sulla glicemia nello stesso modo in cui agisce lo zucchero classico. Massima attenzione quindi alle etichette e in particolare agli ingredienti e alle loro quantità: solo così si può essere sicuri di comprare prodotti davvero “bio” e non dannosi per la salute.

 

 

Il Team di RunningMania